Doporučujeme

Jídlo s.r.o. – život, smrt a transport kuřete na Váš talíř

Jste zvědaví, jak se chová kuře velkovýrobně? Život kuřete, jeho smrt a transport na prodejní pulty zdokumentuje v největší drůbežářské firmě u nás – ve Vodňanském kuřeti Roman Vaněk. Podívejte se na život kuřete (a udělejte si názor) sami.. Podívejte se na průběh porážky (a udělejte si názor) sami.. Zdroj: stream.cz

Na jídle záleží: Jsi to, co jíš / Food Matters

Tento dokument ukazuje praktiky obřích zpracovatelů všech druhů potravin, kde se vyjadřují přímo farmáři pracující pro tyto korporace (samozřejmě pro ně již někteří (nedobrovolně) nepracují).
Dozvíte se o výrobě masa, kdy se např. stavba kuřete modifikuje tak, že vyrostou během pár dní a nemůžou ani chodit. Protože se jim vlastně vytvoří jen maso s velmi chudou kostrou, ve filmu nezapomenou ani na krávy krmené pouze kukuřicí, což z nich dělá velmi nekvalitní maso, atd..
Pak se dozvíte něco o farmáři s obilím, kde se zavedl tzv. patent chemicky modifikovaného obilí, které roste samozřejmě rychleji, aby korunky rychleji naskakovali a do dokonalosti je to dovedené tím, že se nesmí používat jiné než to modifikované a to se samozřejmě rozletí větrem k okolním farmářům a korporace se pak soudí s dotyčným malým farmářem že bez povolení používá jejich modifikaci, takže tento malý farmář zkrachuje, atd..Podívejte se (a udělejte si názor) sami.. Zdroj: youtube.com

O foie gras…

Dan Barber se na konferenci Taste3 podělil o příběh malé španělské farmy, kde objevil velmi humánní formu vzniku foie gras. Farmář Eduardo Sousa svým přístupem k farmaření ztělesňuje právě ten typ produkce, ve kterou Barber nejvíce věří. Více zde. Zdroj: www.ted.com

One Response to Doporučujeme

  1. Farma Malešice napsal:

    Reataurace farma Malešice se hlavně vyznačuje tím, že nakupuje a vaří z výrobků českých farmářů.
    Jedním z našich dodavatelů je pan Vlastimil Pitner od, kterého odebíráme kuřata, brambory, sezonní zeleninu a ukázkové listové saláty.
    Produkty jsou vždy čerstvé a bez chemie a umělých hnojiv.Je to znát na výborném pokrmu, který připravují naši kuchaři z Farmy Malešice.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

four × four =